Hjemmebryg og flaskeøl

I Præstegårdens Enkesæde i Den Fynske Landsby kan du se en udstilling om ølbrygning i 1800-tallet.

At drikke øl var den foretrukne måde at slukke tørsten på i 1800-tallet. På næsten alle gårde blev der brygget flere gange om året. Hver husholdning havde sin egen opskrift, der ofte var gået i arv og som blev nøje overholdt. Det var en krævende arbejdsgang at brygge øl, og der var mange ting der skulle tages højde for. Meget kunne gå galt og overtro var derfor en naturlig del af ølbrygningen. Så hvis gæringen drillede, var et godt husgeråd at få fat i gårdkarlens bukser og lægge dem over karret....

Med etableringen af de store bryggerier ændredes ølbrygningen fra hjemmebryg til industribryg, og man begyndte at købe øl på flaske. De første fabriksfabrikerede flaskeøl kom på markedet i Odense i slutningen af 1800-tallet.

Udstillingen viser genstande fra museets egen samling, samt genstande, venligst udlånt af Albani Bryggeriet i forbindelse med bryggeriets 150 års jubilæum i 2009.

 

Den Fynske Landsby
Sejerskovvej 20, Odense S